Die klassische Teriyaki-Sauce wird zubereitet, indem man Sojasauce, Sake und Zucker zu gleichen Teilen mischt und bei geringer Hitze auf etwa die Hälfte des ursprünglichen Volumens reduziert. REWE Kundenmanagement (Bearbeitung von Kundenanfragen): Tel. Die geringe Hitze wird angestrebt, damit einerseits der Alkohol aus dem Sake nicht vollständig verdunstet (dies soll erst während des Bratens oder Grillens passieren) und andererseits der Zucker nicht karamellisiert. : 0221 / 177 39 777, E-Mail: Im Handel finden Sie Teriyaki Sauce in vielerlei fertig zubereiteten Ausführungen, die mehr Zutaten enthalten als traditionell vorgegeben sind. This sauce is the beginning of new Asian-inspired dishes. Die dazugehörende Teriyaki-Sauce wiederum ist eine Mischung aus Sojasauce, Mirin oder Sake mit weiteren Zutaten und ist für den Glanz, die Zartheit des Fleisches und den besonderen Geschmack der Gerichte verantwortlich. Ob zu zartem Rindfleisch, knusprig gebratenem Hähnchen oder feinem Fischfilet Teriyakisoße verleiht vielen Speisen das gewisse Etwas, egal, ob als Dip, Soße oder Marinade. Geschäftsführer: Dr. Daniela Büchel, Christoph Eltze, Peter Maly, Telerik Schischmanow REWE Markt GmbH, Domstraße 20, D - 50668 Köln, Tel. 照り焼き, von teri, „Glanz“ und yaku „grillen, schmoren“) ist eine Zubereitungsart in der japanischen Küche, bei der Fisch, Fleisch (besonders Rindfleisch oder Geflügel) und Gemüse mit einer speziellen Teriyaki-Sauce mariniert und dann gebraten, gegrillt oder geschmort werden. Falls Sie auf Fertigprodukte zurückgreifen möc… impressum@rewe.de Minor's Teriyaki Sauce is a combination of soy sauce, sherry, brown sugar and sesame oil. August 2020 um 05:15 Uhr bearbeitet. Ihnen wurde der Zugriff auf diese Website vorübergehend untersagt. Je nach Zweck der Marinade werden statt Sake auch Mirin und statt Zucker auch Honig verwendet. Diese Seite wurde zuletzt am 29. Teriyaki (jap. Knoblauch und Zwiebeln gehören traditionell nicht dazu. Sie ist als industrielles Produkt im Handel erhältlich. Registergericht, Sitz: Amtsgericht Köln HRB 66773, Umsatzsteueridentifikationsnummer: DE 812 706 034 : 0221 / 149 0, Fax: 0221 / 149 9000, E-Mail: Herausgeber (Keine Bearbeitung von Kundenanfragen): Minor's has a 60-year heritage and has continued to pioneer innovation in foodservice as a full provider of flavors and foundations from bases to ready-to-use sauces. Andere Zutaten können Paprika, Ingwer und Bestandteile von Zitrusfrüchten (Saft, Schalenabrieb, Filets) sein. This website is using a security service to protect itself from online attacks. Was ist passiert? Je nach Konsistenz eignet sie sich für unterschiedliche Rezepte und bereichert mit ihrem pikanten, leicht süßlichen Geschmack so gut wie jedes Gericht. https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Teriyaki&oldid=203200976, Zubereitungsverfahren der Speisenherstellung, „Creative Commons Attribution/Share Alike“. Die klassische Teriyaki-Sauce wird zubereitet, indem man Sojasauce, Sake und Zucker zu gleichen Teilen mischt und bei geringer Hitze auf etwa die Hälfte des ursprünglichen Volumens reduziert.

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