Cueza la pata de res en trozos y el hueso en un medio litro de agua, junto con media cebolla y media cabeza de ajo. , Esta receta la hace mi mamá. muchisimas gracias po r tu receta y me encanta que nos des un poco de tu tiempo no nos abandones gracias amiga. Copyright 2019 - México en mi Cocina. : quotaExceeded, '{ "error": { "code": 403, "message": "The request cannot be completed because you have exceeded your \\u003ca href=\\"/youtube/v3/getting-started#quota\\"\\u003equota\\u003c/a\\u003e. Preparación ( Cerrar sesión /  Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra Política de Cookies y nuestros Términos y Condiciones. ( Cerrar sesión /  Después se le puede bajar a la flama un poco y cubrir un poco la olla durante unas dos horas; dependiendo de la flama de la estufa y el clima puede tardar hasta cuatro horas, por lo que se ha de ir vigilando que nuestro menudo no se quede sin caldo agregando de vez en cuando unas tazas de agua para que conserve el nivel. ¡La comunidad está para ayudarte! Sazone con una cucharada de sal. var months = new Array('January','February','March','April','May','June','July','August','September','October','November','December'); A falta de "locrera", uso de dos a tres ollas de seis litros cada una. En verdad quedó delicioso. Si le pusiste la pata de res, remueve de la olla tan pronto como se haya cocinado, ya que esta se cocina en menos tiempo. Cambiar ). Reserve bien caliente. https://cookpad.com/eeuu/recetas/12576251. Coloca en una olla o tazón grande y exprima el jugo de limón sobre el menudo y llena la olla con agua. Agrega el maíz blanco drenado y enjuagado junto con la ramita de hierbabuena y la cucharada de orégano. *Personalmente creo que no necesita más acompañamientos, pues la tortilla es redundar en maíz. Menudo blanco estilo sinaloa #delantaldorado. Un poco menos de media cucharada casuelera, pero rectifique la sazón. 1 kilogramos de menudo, 500 gramos de pata de res, 1 kilogramos de hueso blanco de res. Cambiar ), Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Puedes preguntar lo que quieras sobre esta receta. 1 kilogramos de nixtamal, 2 cucharadas de sal, 1 cebolla blanca, 1 cabeza de ajo, chile, cebolla picada, cilantro picado, salsa y limón. Escurra la panza, lávela con agua corriente y agrégale al caldo con el grano. agrego la pata cuando el maiz esta empezando a reventar porque esta es mas blanda que la garrra y en vez de yerbabuena uso oregano. Al usar nuestros servicios, aceptas nuestra, pancita de res, pata de res, hueso blanco de res, grano de maíz precocido o 2. Cortar el menudo en cuadros de 2 pulgadas, echar junto con las patas. Notificarme los nuevos comentarios por correo electrónico. Recetas de Chilorio Sinaloense, Tostadas Sinaloenses, Menudo blanco estilo sinaloa y muchas más recetas de sinaloa. Tape y deja hervir. Compartir; Twitter; Por La Sazón de Ritmo. Aerostato, Seattle - All Rights Reserved. // End --> Ya nos acostumbraremos. Mientras tanto se limpia perfectamente la tripita de todo excedente de grasa que pueda tener, se conoce por ser más blanca y blanda, como mantequilla. Por cuestiones de la escuela he dejado un poco en segundo término la cocina, pero ahora con el frillito como que se antoja calor de hogar, ¿no creen? Esto lo aclaro para que no vayan a confundir los ingredientes, en caso de no ser de la región. Condiciones de la Red de Colaboradores Recetas de Sinaloa 58. mazatlan sonora nayarit comida de jalisco oaxaca Mexico_de_Mis_Sabores.de . Los ingredientes se encuentran fácilmente en los supermercados o mercados locales ya listos para usar, la carne y el hueso blancos están pasados por un proceso de blanqueamiento que no estoy muy segura cómo es, y el maíz nixtamalizado también lleva una preparación a base de cal. Te quedó puerco asado de la barbacoa, excelente! Gracias Bueno, hoy voy a hacer menudo menudo blanco, este estilo Sinaloa, pero claro que a mi estilo porque a mi esposo le gusta mucho, como lo hacen allá, entonces se lo voy a preparar blanco. También se parte en trozos pequeños como de cinco centímetros. Preparación. ( Cerrar sesión /  Coloca la olla a fuego medio-alto, y lleva a ebullición. Recetas de Sinaloa 37. document.write(today); Siga navegando si está de acuerdo o descubra cómo administrar las cookies. Cocer 30 minutos y poner el grano y la sal al gusto. Recetas de Chilorio (Sinaloa), Camarones Sinaloa, Menudo blanco estilo sinaloa y muchas más recetas de sinaloa. Chilorio Sinaloense. Enseguida separe el caldo y agregue el nixtamal para que se ablande. Aceptar. Frijoles Puercos estilo sur de Sinaloa → 2 pensamientos en “ Menudo Blanco Sinaloense ” magdalena dijo: 24 mayo, 2013 en 8:37 yo personalmente hago el menudo con maiz pozolero, yo misma elaboro el nixtamal. A Dante Lopez le encantará ver cómo quedó. Sin embargo, esta sopa, llamada "Menudo Blanco", es similar a la que se sirve en los Estados de Sinaloa y Nayarit, e incluso en algunas regiones como en los Estados de Sonora y Jalisco. Cambiar ), Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Retira el menudo del paquete donde viene, enjuaga y escurre muy bien. Entrar. arroz blanco sancochado sin sal de ayer, no puede ser fresco, bistec de carne asado o frito picado finamente, mano de cebollinas picadas, huevos, Sal y pimienta, aceite de girasol, aceite de girasol o canola, zanahoria rallada. Las milanesas de mondongo están muy ... Menudo de panza de res y hueso blanco de res, Menudo Blanco Dominguero -estilo Chihuahua-. Quique Borrayo Sampayo. Una vez que la pata de res este suficientemente fría como para agarrarla, corta las partes con carne y deshecha los huesos, regresa esta carne a la olla. vamos a aprovecharlo muy conveniente y deliciósamente! Cocer 30 minutos y poner el grano y la sal al gusto. En una olla … Es fácil y muy rendidor; perfecto para acompañar carnes asadas, o fritas. ( Cerrar sesión /  Sazone con una cucharada de sal. de pata de res; 1 kg. Lavar las patas y el menudo 5 veces con agua caliente. number + 1900 : number; Receta para la familia. Cueza la panza en trozos medianos en un medio litro de agua, junto con una cebolla partida a la mitad y media cabeza de ajo. Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap. // Array list of months. Receta de menudo de res blanco estilo sinaloense, ideal para desayunar con tu familia. Coloca las piezas de la pata y el menudo, con la cebolla, el ajo y la hoja de laurel en una olla grande con tapa y llene con agua. Deje que el menudo se sumerja en esta solución de jugo de limón y agua durante 5 minutos, luego drena y enjuague de nuevo. Por eso traigo esta delicia de receta tradicional de la zona de Sinaloa, y creo que Sonora también, hasta la frontera, pero se que hacia el sur ya la receta cambia. function fourdigits(number) { 1 kilogramos de menudo, 500 gramos de pata de res, 1 kilogramos de hueso blanco de res. pierna de cerdo en trozos, laurel, manteca de cerdo, … El secreto está en el caldo de pollo, si está bien sazonado el arroz sabrá sublime.